O objetivo do manejo nutricional em pacientes com erros inatos do metabolismo (EIMs) é promover o crescimento e desenvolvimento normal do corpo e organismo. A abordagem nutricional para cada EIM dependerá da bioquímica e fisiopatologia da doença decorrente e que, de modo geral, pode ser resumida em: corrigir o desequilíbrio metabólico primário, diminuir o catabolismo e aumentar o anabolismo, promover vias metabólicas alternativas para reduzir o acúmulo de precursores tóxicos e suplementar nutrientes bloqueados na via metabólica e/ou nutrientes deficientes resultantes do manejo dietético.

O curso Manejo Nutricional nos Erros Inatos do Metabolismo – da Teoria para a Prática, do Multiplica PP, foi desenvolvido para nutricionistas e médicos com o objetivo de estabelecer o raciocínio clínico e nutricional para o tratamento dos EIMs, saber interpretar os exames laboratoriais e fazer a correlação correta com o tratamento nutricional, conhecer a fisiopatologia dos erros inatos do metabolismo, compreender e aplicar os protocolos nutricionais para o manejo nutricional na fase aguda e fase de manutenção do tratamento.
Avanços significativos no entendimento das bases bioquímicas e moleculares dos erros inatos do metabolismo têm ampliado continuamente as opções terapêuticas disponíveis para o manejo nutricional dessas condições. Abordagens eficazes, como dietas especiais e suplementação de cofatores, permitem que muitos EIMs sejam atualmente considerados tratáveis.